Jika kamu mencari tempat makan yang menyajikan hidangan khas daerah Cianjur, maka kamu harus mencoba Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis. Hidangan ikan bakar yang pedas dan gurih ini akan membuat kamu ketagihan dan ingin kembali mencobanya lagi. Apa sih yang membuat ikan bakar ini begitu istimewa? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Sejarah Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis
Ikan bakar Cianjur Batu Tulis adalah hidangan khas Cianjur yang pertama kali diperkenalkan pada awal tahun 1990-an. Hidangan ini merupakan salah satu hasil kreasi dari masyarakat setempat yang ingin menciptakan hidangan yang berbeda dan unik dari hidangan ikan bakar pada umumnya. Batu Tulis sendiri adalah nama sebuah lokasi di Cianjur yang terkenal dengan wisata kuliner ikan bakarnya. Namun, di sana terdapat beberapa tempat makan yang menyajikan ikan bakar dengan berbagai macam cita rasa, mulai dari pedas hingga manis.
Bahan dan Cara Pembuatan Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis
Untuk membuat ikan bakar Cianjur Batu Tulis, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain adalah ikan, rempah-rempah, dan bahan-bahan lain seperti cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, garam, dan minyak goreng. Cara membuat ikan bakar ini cukup sederhana, yaitu ikan yang sudah bersih dipotong-potong dan dibersihkan lagi dengan air jeruk nipis. Setelah itu, ikan dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar dengan arang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Keunikan Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis
Salah satu keunikan dari ikan bakar Cianjur Batu Tulis adalah pada bumbunya yang sangat khas. Bumbu yang digunakan mengandung rempah-rempah yang cukup banyak dan memberikan cita rasa pedas dan gurih pada ikan bakar tersebut. Selain itu, cara pembuatan ikan bakar Cianjur Batu Tulis yang menggunakan arang juga memberikan aroma yang khas pada hidangan ini. Arang yang digunakan adalah arang kayu yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sehingga menghasilkan api yang cukup panas dan membuat ikan matang dengan sempurna.
Tempat Makan Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis
Jika kamu ingin mencoba ikan bakar Cianjur Batu Tulis, maka kamu bisa datang ke beberapa tempat makan di Cianjur yang menyajikan hidangan ini. Beberapa tempat makan yang terkenal dengan ikan bakarnya adalah Restoran Sari Kuring, Warung Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis, dan masih banyak lagi.
Tips Makan Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis
Agar kamu bisa menikmati sensasi pedas dan gurih dari ikan bakar Cianjur Batu Tulis dengan maksimal, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan. Pertama, jangan lupa untuk mencicipi sambal yang disajikan sebagai pelengkap hidangan. Sambalnya sangat pedas dan akan membuat hidangan ikan bakar semakin nikmat. Kedua, jangan lupa untuk menambahkan secangkir teh atau es jeruk sebagai minuman untuk menetralisir rasa pedasnya. Selain itu, minuman segar ini juga bisa membuat kamu merasa lebih segar setelah menyantap hidangan pedas ini. Ketiga, jangan terlalu banyak membuang tulang pada ikan bakar karena tulang-tulang ini memberikan cita rasa khas pada hidangan ikan bakar. Selain itu, tulang-tulang tersebut juga bisa dimakan dan memiliki kandungan kalsium yang baik untuk kesehatan.
Kesimpulan
Ikan bakar Cianjur Batu Tulis adalah hidangan khas Cianjur yang wajib kamu coba jika kamu sedang berkunjung ke daerah tersebut. Hidangan ikan bakar ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas dan sangat cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.
FAQs
1. Apa yang membuat ikan bakar Cianjur Batu Tulis begitu istimewa?
Ikan bakar Cianjur Batu Tulis memiliki bumbu yang khas dan cita rasa pedas dan gurih yang sangat menggugah selera.
2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan bakar Cianjur Batu Tulis?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ikan, rempah-rempah, cabai, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, garam, dan minyak goreng.
3. Di mana saja tempat makan yang menyajikan ikan bakar Cianjur Batu Tulis?
Beberapa tempat makan yang terkenal dengan ikan bakar Cianjur Batu Tulis antara lain Restoran Sari Kuring, Warung Ikan Bakar Cianjur Batu Tulis, dan masih banyak lagi.
4. Bagaimana cara memilih ikan yang tepat untuk dijadikan hidangan ikan bakar?
Pilih ikan yang segar dan memiliki daging yang kenyal agar hasil ikan bakarnya lebih nikmat.
5. Apa saja tips untuk menikmati hidangan ikan bakar Cianjur Batu Tulis?
Tipsnya antara lain mencicipi sambal, menambahkan minuman segar, dan jangan terlalu banyak membuang tulang pada ikan bakar.
Comments