Jika Anda sedang mencari makanan yang enak dan berbeda di Jakarta Timur, cobalah mencicipi Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah. Makanan ini sangat terkenal di daerah tersebut dan pasti akan memuaskan selera Anda. Artikel ini akan membahas sejarah dan bahan-bahan dari Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah serta cara membuatnya.
Sejarah Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah
Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah berasal dari Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Makanan ini kemudian diadaptasi di Jakarta Timur oleh seorang pengusaha kuliner yang sukses bernama Pak Udin. Ia membuka restoran Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah pada tahun 2003 di daerah Harapan Indah, Jakarta Timur. Kini, restoran ini telah memiliki beberapa cabang di kota Jakarta.
Bahan-bahan Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah
Bahan utama dari Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah adalah ikan segar yang telah dibersihkan. Restoran ini biasanya menggunakan ikan yang berasal dari perairan Indonesia seperti ikan nila, ikan mujair, dan ikan gurame. Selain itu, bumbu yang digunakan untuk mengolah ikan juga sangat khas. Bumbu tersebut terdiri dari rempah-rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, dan lain-lain.
Cara Membuat Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah
Berikut adalah cara membuat Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah:
Pertama-tama, cuci bersih ikan yang telah dibeli dan buang isi perutnya. Kemudian lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.
Siapkan bahan bumbu seperti bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas. Haluskan semua bahan tersebut dengan menggunakan blender atau cobek.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
Sesudah itu, tambahkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atasnya ikan yang telah dibumbui. Siram ikan dengan bumbu yang telah disiapkan dan tutup ikan dengan daun pisang.
Bakar ikan di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
Angkat ikan dari bara api dan sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.
Keunikan Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah (lanjutan)
Tak hanya itu, Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah juga memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Penggunaan rempah-rempah yang tepat membuat ikan bakar ini tidak terlalu pedas dan tetap enak dinikmati oleh semua orang. Tak heran jika makanan ini sangat digemari oleh orang-orang di Jakarta Timur dan sekitarnya.
Cara Menikmati Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah
Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah paling nikmat dinikmati ketika masih panas. Dalam penyajiannya, ikan biasanya dilengkapi dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal yang pedas. Anda bisa memilih jenis sambal yang sesuai dengan selera Anda, mulai dari sambal terasi, sambal matah, atau sambal kecap.
Harga Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah
Harga dari Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah sangat terjangkau, sekitar Rp. 40.000 hingga Rp. 80.000 tergantung jenis ikan yang digunakan dan ukuran ikan tersebut. Selain itu, restoran ini juga menyediakan berbagai macam menu lainnya seperti ayam goreng, sate, dan sup ikan.
Lokasi Restoran Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah
Restoran Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah memiliki beberapa cabang di Jakarta Timur, di antaranya:
Jalan Raya Pondok Gede, Harapan Indah, Jakarta Timur.
Jalan Raya Bekasi Timur, Cipinang Melayu, Jakarta Timur.
Jalan Raya Jakarta Bogor, Kramat Jati, Jakarta Timur.
Tips Memilih Ikan Segar untuk Ikan Bakar
Untuk memastikan rasa yang lezat dan segar dari Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah, pilihlah ikan yang masih segar. Berikut adalah tips memilih ikan segar untuk ikan bakar:
Pilih ikan yang masih bersih dan tidak berbau amis.
Pastikan mata ikan masih jernih dan kulitnya masih kenyal.
Perhatikan warna insang ikan, warna merah segar menandakan ikan masih segar.
Kesimpulan
Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah adalah makanan khas dari Kabupaten Cianjur yang kini sudah terkenal di Jakarta Timur. Dengan bumbu yang khas dan cita rasa yang gurih, makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Jangan lupa mencoba Ikan Bakar Cianjur Harapan Indah ketika berkunjung ke Jakarta Timur!
Comments